O que não te contaram sobre o Canaã Gastronomia que você precisa conhecer

Em tempos onde os grandes centros urbanos ditam as tendências da alta gastronomia, Canaã dos Carajás surpreende e surpreende. Nesta semana, a cidade vive dias de festa, aromas e sabores que celebram mais que a comida: exaltam cultura, identidade e pertencimento. O evento Canaã Gastronomia, que segue até o domingo (4), é uma vitrine de pratos. É uma declaração: Canaã também é território de experiências sensoriais autênticas e inesquecíveis.

A abertura oficial do evento, na noite de quarta-feira (30), revelou mais do que uma estrutura impecável  revelou uma ambição legítima de tornar a cidade um polo gastronômico respeitado na região. Uma das maiores novidades deste ano foi a ampliação da Cozinha Show, agora dividida em dois espaços: Cozinha Tucupi e Cozinha Jambu, com capacidade para receber até 100 pessoas por sessão. Resultado? O público finalmente pode ver de perto o preparo de pratos sofisticados  e regionais  pelas mãos de chefs renomados.

E se a estrutura impressiona, é porque foi pensada para impactar. São 5 mil metros quadrados de área dedicada à gastronomia, com 73 expositores, estandes para drinks, dois palcos para atrações culturais e artísticas, além de um cuidado estético que coloca o evento entre os mais bem organizados do estado. Esse cenário é apenas a primeira etapa do Complexo de Eventos de Canaã dos Carajás, que já abriga outros grandes encontros como o Canaã Cidade Junina e a Fenecan.

Mas o que talvez não te contaram  ou não enfatizaram o suficiente  é o que acontece entre um prato e outro: o encantamento. Durante o festival, a cidade pulsa diferente. A cada noite, o palco principal se torna uma extensão dessa celebração dos sentidos  com atrações nacionais como Revelação (sexta), Eric Land (sábado) e um encerramento à altura no domingo. Tudo isso ladeado pela Praça de Alimentação, brinquedos para as crianças e a presença calorosa do povo canaense.

Em meio à diversidade de sabores, o que realmente se saboreia no Canaã Gastronomia é o orgulho de uma cidade que entendeu que sua riqueza vai muito além do minério. Está no tucupi, na farinha, no cheiro-verde cortado na ponta da faca. Está na cozinha e no coração.

Se você ainda não passou por lá, ainda dá tempo. E se já foi, provavelmente saiu com um sorriso no rosto, a barriga cheia e a certeza de que Canaã está se reinventando  agora, também pelos sabores.

^{Foto: Diego Barbosa}